બજારની અનહેલ્ધી પેસ્ટ્રીને કહો બાય-બાય, આ રીતે ઘરે જ બનાવો સુપર હેલ્ધી ચોકલેટ મગ કેક

શું તમને પણ ડિનર પછી ગળ્યું ખાવાની આદત છે? તો ચોક્કસ નોંધી લો આ ઈન્સ્ટન્ટ મગ કેકની રીત

ઘણીવાર એવું બને છે કે સાંજના સમયે અથવા રાત્રે ડિનર પછી અચાનક કંઈક ગળ્યું ખાવાની તીવ્ર ક્રેવિંગ (ઈચ્છા) થવા લાગે છે. આવા સમયે ફ્રિજમાં રાખેલી આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ કે બજારની પેસ્ટ્રી પર આપણો હાથ આપોઆપ પહોંચી જાય છે. સ્વાદ તો મળી જાય છે, પરંતુ તેના થોડા સમય પછી અનહેલ્ધી શુગર અને મેંદો ખાવાનો અફસોસ થવા લાગે છે. જો તમે પણ ફિટનેસ ફ્રીક છો અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ગળ્યું ખાવાનું સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની બિલકુલ જરૂર નથી.

આજે અમે તમારા માટે લઈને આવ્યા છીએ એક એવી અદ્ભુત અને ખૂબ જ સરળ રેસીપી, જે તમારી સ્વીટ ક્રેવિંગને પણ શાંત કરશે અને તમારી હેલ્થને એક ટકાનું પણ નુકસાન નહીં પહોંચાડે. આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ ‘નો મેંદો, નો વ્હાઇટ શુગર મગ કેક’ ની. આ કેક માત્ર 5 મિનિટમાં બનીને તૈયાર થઈ જાય છે અને આમાં તમને ગિલ્ટ-ફ્રી સ્વીટનેસની મજા મળે છે. તો ચાલો જાણીએ કે ઈંડા, મેંદા અને સફેદ ખાંડ વગર તમે ઘરે જ એક શાનદાર અને સોફ્ટ મગ કેક કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

કેમ ખાસ છે આ મગ કેક?

જો તમે તમારા હેલ્ધી ડાયટ સાથે કોઈ પણ જાતની બાંધછોડ કર્યા વિના કંઈક લાજવાબ ખાવા માંગો છો, તો આ મગ કેક તમારા માટે એકદમ પરફેક્ટ ઓપ્શન છે. આ રેસીપીની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે આમાં તમારે બજારની કેકની જેમ મેંદો કે રિફાઇન્ડ શુગર (સફેદ ખાંડ) ખાવી પડતી નથી.

આ કેક સંપૂર્ણપણે એગલેસ (ઈંડા વગરની) છે અને જે લોકો ગ્લુટેન-ફ્રી ડાયટ ફોલો કરે છે, તેમના માટે પણ આ એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ છે. આ કેકમાં કેળાની નેચરલ ગળાશ, દહીંની સોફ્ટનેસ અને પીનટ બટર કે આલમંડ બટરનો એક રિચ, ક્રીમી ટેક્સચર મળે છે. આ સ્વાદમાં જેટલી લાજવાબ છે, શરીર માટે એટલી જ પૌષ્ટિક પણ છે.

શેફ સંજીવ કપૂરની સ્પેશિયલ ગ્રેનિટા રેસીપી

ખાવાનો સ્વાદ થઈ જશે બમણો! નોંધી લો રાજસ્થાની સ્ટાઇલ લસણની ચટણીની સરળ રેસીપી

મગ કેક બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

આ કેક બનાવવા માટે તમારે બજારમાંથી કોઈ મોંઘી વસ્તુ લાવવાની જરૂર નથી, ઘરના રસોડામાં હાજર વસ્તુઓથી જ આ સરળતાથી બની જાય છે:

• પાકેલું કેળું: 1 નાનું (મેશ કરેલું)

• ઓટ્સનો લોટ અથવા રાગીનો લોટ: 3 મોટી ચમચી (મેંદાનો હેલ્ધી ઓપ્શન)

• ગોળનો પાવડર અથવા મધ/મેપલ સિરપ: 1 મોટી ચમચી (સફેદ ખાંડની જગ્યાએ)

• તાજું દહીં (ઘટ્ટ): 1 મોટી ચમચી (કેકને સ્પોન્જી બનાવવા માટે)

• પીનટ બટર અથવા આલમંડ બટર: 1 નાની ચમચી

• દૂધ: 2 થી 3 મોટી ચમચી (ખીરું એડજસ્ટ કરવા માટે)

• કોકો પાવડર (Unsweetened): 1 મોટી ચમચી (જો ચોકલેટ ફ્લેવર જોઈતો હોય તો)

• બેકિંગ પાવડર: 1/4 નાની ચમચી

• ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ: ઉપરથી સજાવવા માટે (ઓપ્શનલ)

બનાવવાની સરળ રીત

આ કેક બનાવવાની પ્રોસેસ એટલી સરળ છે કે તેને બાળકો પણ આસાનીથી બનાવી શકે છે. તમારે બસ એક માઇક્રોવેવ-સેફ મગની (મોટો કપ) જરૂર પડશે.

સ્ટેપ 1: કેળાને મેશ કરો

સૌથી પહેલા એક માઇક્રોવેવ-સેફ મગ લો. તેમાં પાકેલા કેળાને નાખીને કાંટાવાળી ચમચીની (Fork) મદદથી બરાબર મેશ કરી લો, જેથી તેમાં કોઈ ગાંઠ ન રહે. કેળું જેટલું વધુ પાકેલું હશે, કેકમાં ગળાશ એટલી જ સારી આવશે.

સ્ટેપ 2: ભીની સામગ્રી મિક્સ કરો

મેશ કરેલા કેળાની સાથે જ મગમાં દહીં, પીનટ બટર અને ગોળનો પાવડર (અથવા મધ) ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને સરસ રીતે એકબીજા સાથે મિક્સ કરી લો જેથી એક સ્મૂધ પેસ્ટ બની જાય.

સ્ટેપ 3: સૂકી સામગ્રી ઉમેરો

હવે આ જ મગમાં ઓટ્સનો લોટ (ઓટ્સને મિક્સરમાં પીસીને બનાવેલો પાવડર), કોકો પાવડર અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

રસોઈ બનશે ખાસ! આજે જ લંચ કે ડિનરમાં ટ્રાય કરો આ ચટપટા ભરેલા રીંગણ

ઉનાળાની સિઝનને ખાસ બનાવવા ઘરે જ ટ્રાય કરો ટેસ્ટી ‘કેરીનો હલવો’

સ્ટેપ 4: દૂધ ઉમેરી ખીરું સેટ કરો

જો તમને ખીરું થોડું ઘટ્ટ કે સૂકું લાગે, તો તેમાં 2-3 ચમચી દૂધ ઉમેરો. તેને ત્યાં સુધી હલાવો જ્યાં સુધી તે રિબન જેવી કન્સિસ્ટન્સીમાં (ના બહુ ઘટ્ટ, ના બહુ પાતળું) ન આવી જાય. ધ્યાન રાખવું કે મગને ઉપર સુધી આખો ભરવાનો નથી, કારણ કે કેક ચડતી વખતે ફૂલશે.

સ્ટેપ 5: ચોકલેટ ચિપ્સથી સજાવો

ખીરું તૈયાર થઈ ગયા પછી તેની ઉપર થોડી ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ, ઝીણા સમારેલા બદામ અથવા અખરોટ નાખો. આનાથી કેક ખાતી વખતે એક સરસ ક્રંચ અને ચોકો-બાઇટ મળશે.

સ્ટેપ 6: માઇક્રોવેવ કરો

હવે આ મગને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને 1.5 થી 2 મિનિટ (90 થી 120 સેકન્ડ) માટે હાઈ પાવર પર બેક કરો. 1.5 મિનિટ પછી એકવાર ટૂથપિક નાખીને ચેક કરી લો, જો ટૂથપિક સાફ બહાર આવે, તો તમારી કેક તૈયાર છે.

સર્વ કેવી રીતે કરવી?

માઇક્રોવેવમાંથી કાઢ્યા પછી કેકને 1 મિનિટ માટે થોડી ઠંડી થવા દો, કારણ કે તે ખૂબ ગરમ હોય છે. તમે તેને સીધા મગમાંથી જ ચમચીની મદદથી ગરમાગરમ ખાઈ શકો છો. જો તમે તેને વધુ સ્પેશિયલ બનાવવા માંગો છો, તો તેની ઉપર અડધી ચમચી મધ રેડી શકો છો અથવા થોડા તાજા સમારેલા સ્ટ્રોબેરી કે કેળાના ટુકડા મૂકીને સર્વ કરી શકો છો.

તો આગલી વખતે જ્યારે પણ અડધી રાત્રે ગળ્યું ખાવાની યાદ સતાવે, ત્યારે બહારથી કંઈક અનહેલ્ધી મંગાવવાને બદલે કિચનમાં જાઓ અને માત્ર 5 મિનિટમાં આ સુપર હેલ્ધી, પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર મગ કેક બનાવો. આ તમારી જીભને સ્વાદ પણ આપશે અને તમારી ફિટનેસ જર્નીને પણ ડિસ્ટર્બ નહીં કરે!