ચટપટા મસાલા પાઈનેપલ: ઉનાળા માટે એક રિફ્રેશિંગ અને હેલ્ધી સ્નેક્સ
ઉનાળામાં આપણું શરીર વારંવાર કંઈક એવું માંગે છે જે આપણને તાજગી આપે. મસાલા પાઈનેપલ માત્ર તમારા સ્વાદને જ સંતોષતું નથી, પણ પાઈનેપલમાં રહેલા વિટામિન-સી અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. આ રેસીપી એટલી સરળ છે કે તમે મહેમાનો માટે અથવા બાળકો માટે ગમે ત્યારે ઝટપટ બનાવી શકો છો.
જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે રસોડામાં હાજર હોય તેવી સાદી સામગ્રીની જ જરૂર પડશે:
- પાઈનેપલ: 350 ગ્રામ (તાજું અને પાકેલું)
- લાલ મરચું પાવડર: 1/2 નાની ચમચી
- નમક (મીઠું): 1/4 નાની ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ)
- કાશ્મીરી લાલ મરચું: 1 મોટી ચમચી (સરસ લાલ રંગ માટે)
- મધ: 1 મોટી ચમચી (મીઠાશ અને ગ્લોસ માટે)
- લીંબુનો રસ: 1/2 નાની ચમચી
બનાવવાની રીત (Step-by-Step Method)
1. પાઈનેપલનું કટિંગ:
સૌ પ્રથમ પાઈનેપલને છોલીને તેને સાફ કરી લો. ત્યારબાદ તેના મધ્યમ કદના સ્લાઈસ અથવા ટુકડા કરી લો. યાદ રાખો કે ટુકડા બહુ નાના ન હોવા જોઈએ જેથી મસાલો તેના પર સારી રીતે લાગી શકે.
2. મસાલાનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું:
એક મોટા બાઉલમાં લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, કાશ્મીરી લાલ મરચું, મધ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીને ચમચી વડે બરાબર હલાવો જ્યાં સુધી એક ઘટ્ટ અને લીસું (Smooth) મિશ્રણ તૈયાર ન થઈ જાય. મધ ઉમેરવાથી મસાલો પાઈનેપલ પર બરાબર ચોંટી જશે.
3. મેરિનેશન અને ટોસિંગ:
હવે તૈયાર કરેલા મસાલામાં પાઈનેપલના ટુકડા ઉમેરો. હળવા હાથે તેને ઉછાળો (Toss) અથવા ચમચીથી મિક્સ કરો જેથી દરેક ટુકડા પર મસાલાનું પડ સરખી રીતે ચડી જાય.
4. સર્વિંગ:
તમારા ચટપટા મસાલા પાઈનેપલ તૈયાર છે! તેને તરત જ સર્વ કરો અથવા ટૂથપિક લગાવીને મહેમાનોને આપો.
View this post on Instagram
ખાસ ટિપ્સ (Expert Tips)
ઠંડકનો આનંદ: આ મસાલા પાઈનેપલને બનાવીને 15-20 મિનિટ ફ્રિજમાં મૂકી રાખો. ઠંડુ થયા પછી મસાલાનો સ્વાદ પાઈનેપલની અંદર સુધી ઉતરી જશે અને તે ખાવામાં વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
વિવિધતા: જો તમને ગમે તો તમે ઉપરથી થોડો સંચળ (કાળું મીઠું) અથવા ચાટ મસાલો પણ ભભરાવી શકો છો.
