શું તમારી ગોળની ચા પણ ફાટી જાય છે? અપનાવો આ સરળ ટ્રિક અને બનાવો ક્રીમી ચા
ગોળ ચા શિયાળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે, કારણ કે તે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ખાંડની તુલનામાં વધુ સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. છતાં, ઘણીવાર લોકો ગોળ ચા બનાવતી વખતે આ સમસ્યાનો સામનો કરે છે કે દૂધ ઉકાળતી વખતે ગોળ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને ફાટી જાય. આનો મુખ્ય કારણ એ છે કે ગોળમાં કુદરતી એસિડ હોય છે, જે ગરમ દૂધ સાથે મિલીને ફાટી જતું દૂધ બનાવે છે. પરંતુ યોગ્ય પદ્ધતિ અજમાવવાથી, તમે દરેક વખતની ગોળ ચા સ્મૂધ, ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
સંપૂર્ણ અને ક્રીમી ગોળ ચા બનાવવા માટેની પદ્ધતિ
1. મસાલા સાથે પાણી ઉકાળો
એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો. તેમાં વાટેલું તાજું આદુ, એલચી અને ચાના પાન ઉમેરો. તેને 2–3 મિનિટ માટે ઉકાળો જેથી મસાલાનો પૂરતો સ્વાદ પાણીમાં છુટીને ચાની સુગંધમાં જોડાઈ જાય. આ તબક્કો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે મસાલા ચાની તીવ્રતા અને આરોગ્ય લાભ બંનેને વધારશે.
2. ગોળ ઉમેરો
ઉકાળેલા પાણીમાં છીણેલી ગોળ ઉમેરો. ગોળ સારી રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગોળ સંપૂર્ણ રીતે ઉકળી જાય ત્યારે જ તે દૂધ સાથે ભેગું થવા તૈયાર છે.
3. દહીંથી બચવા માટેનું મુખ્ય પગલું
એકવાર ગોળ સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય અને ચાનો મસાલેદાર decoction તૈયાર થઈ જાય, પછી ગરમી ઓછી કરો અથવા ગેસ બંધ કરો. આ ચા માટેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. આથી, જ્યારે દૂધ ઉમેરાશે ત્યારે તે ફાટશે નહીં.
4. દૂધ કાળજીપૂર્વક ઉમેરો
બીજા વાસણમાંથી પહેલેથી ઉકાળેલું ગરમ દૂધ ધીમે ધીમે decoctionમાં ઉમેરો. નોંધો કે ઠંડું દૂધ ઉમેરવાથી ચા ફાટી શકે છે. આ માટે ગરમ દૂધનો ઉપયોગ ખૂબ જ જરૂરી છે.
5. એક હળવો ઉકાળો
દૂધ ઉમેર્યા પછી, તાપને મધ્યમ પર રાખો અને ચાને ફક્ત એકવાર હળવું ઉકાળવા દો. વધુ ઉકાળવાથી દૂધ ફરી ફાટી શકે છે, તેથી સાવધાન રહેવું જરૂરી છે.
6. ગાળીને પીરસો
એકવાર ચા હળવી ઉકળાઈ જાય, ગેસ બંધ કરો અને ચાને કપમાં ગાળી લો. હવે તમારી ગરમ ગોળ ચા તૈયાર છે, જે સુગંધિત, ક્રીમી અને દહીં વગરનો આદર્શ સ્વાદ આપે છે.
