કેવી રીતે બનાવવું મોજીટો? ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપતા આ પીણાની આ રહી સિક્રેટ રેસીપી.
આજકાલ દરેક વ્યક્તિ રસોડામાં અખતરા કરવાનું પસંદ કરી રહી છે. ખાસ કરીને જ્યારે ઉનાળો તેની ચરમસીમાએ હોય, ત્યારે કંઈક ઠંડું અને સ્વાદિષ્ટ પીવાની ઈચ્છા કોને ન થાય? રેસ્ટોરન્ટમાં મળતું ‘વર્જિન મોજીટો’ પીવામાં તો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે, પરંતુ તેના માટે આપણે મોટી રકમ ચૂકવવી પડે છે. હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી! આજે અમે તમને તમારા પોતાના ઘરના આરામથી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ મોજીટો બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જણાવીશું. ખાસ વાત એ છે કે આ ડ્રિંક બનાવવા માટે જરૂરી તમામ સામગ્રી તમારા રસોડામાં પહેલેથી જ હાજર હશે.
1. મોજીટો બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
રેસ્ટોરન્ટ જેવો જ સ્વાદ મેળવવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
-
સાદો સોડા અથવા સ્પ્રેડ (Soda/Sprite): ૧ ગ્લાસ
-
લીંબુના ટુકડા (Lemon wedges): ૪ થી ૫ ટુકડા
-
ફુદીનાના પાન (Mint leaves): ૧૦ થી ૧૨ તાજા પાન
-
દળેલી ખાંડ (Powdered Sugar): ૨ ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ)
-
બરફના ટુકડા (Ice cubes): જરૂરિયાત મુજબ
-
ઠંડુ પાણી: થોડું (જો જરૂર જણાય તો)
2. મોજીટો બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત
પગલું ૧: બેઝ તૈયાર કરો સૌ પ્રથમ એક ઊંચો કાચનો ગ્લાસ લો. તેમાં તાજા ફુદીનાના પાન અને લીંબુના ૨ થી ૩ નાના ટુકડા ઉમેરો. હવે એક ચમચી અથવા મડલર (Muddler) ની મદદથી આ બંનેને ગ્લાસમાં જ હળવા હાથે ક્રશ કરો. ધ્યાન રાખવું કે ફુદીનો અને લીંબુનો રસ અને સુગંધ છૂટા પડે ત્યાં સુધી જ તેને દબાવવાના છે, તેને સાવ પીસી નાખવા નહીં.
પગલું ૨: મીઠાશ અને બરફ હવે આ મિશ્રણમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરો. જો તમારી પાસે દળેલી ખાંડ ન હોય, તો ખાંડને પાણીમાં ઓગાળીને તેની ચાસણી પણ ઉમેરી શકાય છે. ત્યારબાદ ગ્લાસમાં પુષ્કળ બરફના ટુકડા ઉમેરો. મોજીટો જેટલું ઠંડું હશે, તેટલું જ પીવાની મજા આવશે.
પગલું ૩: સોડા અને મિક્સિંગ અંતમાં ગ્લાસમાં સાદો સોડા રેડો. ગ્લાસ ભરાઈ જાય પછી તેને ચમચીની મદદથી નીચેથી ઉપર સુધી બરાબર હલાવો જેથી લીંબુ, ફુદીનો અને ખાંડનો સ્વાદ આખા ડ્રિંકમાં ભળી જાય.
3. ગાર્નિશિંગ અને સર્વિંગ ટિપ્સ
તમારા હોમમેઇડ મોજીટોને અધિકૃત રેસ્ટોરન્ટ જેવો લુક આપવા માટે, ગ્લાસની કિનારી પર લીંબુની એક પાતળી સ્લાઈસ લગાવો. ઉપરથી વધારાના એક-બે ફુદીનાના પાન પણ ઉમેરી શકાય. તમારું ચીલ્ડ ‘વર્જિન મોજીટો’ હવે પીવા માટે તૈયાર છે!
ખાસ ટીપ: જો તમે સોડાની જગ્યાએ ‘સ્પ્રેડ’ (Sprite) નો ઉપયોગ કરતા હોવ, તો ખાંડની માત્રા ઓછી રાખવી, કારણ કે સ્પ્રેડ પોતે જ મીઠું હોય છે.
