Sabudana fries recipe: વ્રત માટે પરફેક્ટ; બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી નરમ સાબુદાણા ફ્રાઈસ
Sabudana fries recipe: ઉપવાસના દિવસોમાં, લોકો મોટાભાગે ડુંગળી અને લસણ વગરનો ખોરાક પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ એક જ ખોરાક ખાવાથી તમને કંટાળો આવી શકે છે. તો આજે અમે તમારા માટે એક ખાસ રેસીપી લાવ્યા છીએ – સાબુદાણા ફ્રાઈસ, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ઉપવાસના નિયમો અનુસાર સંપૂર્ણપણે યોગ્ય પણ છે.
સાબુદાણા ફ્રાઈસ: ઉપવાસ માટે એક નવો અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ
સાબુદાણા ફ્રાઈસ એક નાસ્તો છે જે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે. સાબુદાણા, બટાકા અને હળવા મસાલામાંથી બનેલી આ વાનગી બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી બધાને ગમે છે. આ ઉપરાંત, તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવીને, તમે ઉપવાસના દિવસોમાં તમારા આહારમાં સ્વાદ અને નવી ઉર્જા બંને ઉમેરી શકો છો.
સાબુદાણા ફ્રાઈસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સાબુદાણા– ૧ કપ
- બાફેલા બટાકા – ૨ (મધ્યમ કદના)
- સિંધવ મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીલા મરચાં – ૧-૨ (બારીક સમારેલા)
- જીરું – અડધી ચમચી
- કોથમીર– ૨ ચમચી (બારીક સમારેલા)
- કાળા મરીનો પાવડર – અડધી ચમચી
- આરાલોટ કે શિંગોડાનો લોટ – ૧-૨ ચમચી (બાઈન્ડિંગ માટે)
- તેલ – તળવા માટે
સાબુદાણા ફ્રાઈસ બનાવવાની રીત
- સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈને ૪-૫ કલાક અથવા રાતભર પલાળી રાખો. પલાળ્યા પછી, તેને બહાર કાઢીને સૂકવી લો.
- હવે પલાળેલા સાબુદાણામાં બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.
- લીલા મરચાં, સિંધવ મીઠું, જીરું, કાળા મરીનો પાવડર અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- જો મિશ્રણ ખૂબ ભીનું લાગે, તો આરાલોટ અથવા શિંગોડાનો લોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બાંધો.
- મિશ્રણમાંથી ફ્રાઈસ જેવા લાંબા આકાર બનાવો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ફ્રાઈસને ધીમા તાપે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ગરમાગરમ સાબુદાણાના ફ્રાઈસને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
ઉપવાસ દરમિયાન સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું એક સંપૂર્ણ મિશ્રણ
સાબુદાણાના ફ્રાઈસ સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઉપવાસ દરમિયાન ઉર્જા પણ આપે છે. સાબુદાણા અને બટાકાના ગુણધર્મો ઉપવાસના નિયમો સાથે સુસંગત છે, તેથી તમે તેને કોઈ ચિંતા કર્યા વિના ખાઈ શકો છો. આ શ્રાવણમાં, ઉપવાસના ખાસ દિવસોમાં, આ નવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી ચોક્કસપણે અજમાવો અને તમારા ઉપવાસને ખાસ બનાવો.
