રેસીપી: સ્ટ્રોબેરી, દહીં અને ઓટ્સ ઈટન મેસ એક હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ
જો તમે કંઈક હળવું, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ડેઝર્ટ ખાવા માંગતા હોવ, તો ‘સ્ટ્રોબેરી, દહીં અને ઓટ્સ ઈટન મેસ’ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ વાનગી દેખાવમાં જેટલી સુંદર છે, ખાવામાં તેટલી જ લાજવાબ લાગે છે. કિચન ડિસ્ટ્રિક્ટ, હયાત રીજન્સી ગુડગાંવના શેફ એડમ દ્વારા આ ખાસ રેસીપી શેર કરવામાં આવી છે.
જરૂરી સામગ્રી
આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
- વ્હીપિંગ ક્રીમ: 40 ગ્રામ
- ખાંડ: 10 ગ્રામ (ક્રીમ માટે)
- વનીલા પોડ: 1/3 ભાગ
- તાજી સ્ટ્રોબેરી: 100 ગ્રામ
- ખાંડ: 20 ગ્રામ (સ્ટ્રોબેરી માટે)
- ઓટમીલ કુકીઝ: 4 નંગ
- ફુદીનાના પાન: 5 નંગ (ગાર્નિશિંગ માટે)
- લીંબુનો રસ: સ્વાદ મુજબ
બનાવવાની રીત
આ ડેઝર્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઝટપટ તૈયાર થઈ જાય છે:
1. દહીં-વનીલા ક્રીમ તૈયાર કરો:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં દહીં, વ્હીપિંગ ક્રીમ, વનીલા પોડના દાણા અને 10 ગ્રામ ખાંડ લો. આ મિશ્રણને બરાબર ફેંટી લો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ અને ક્રીમી ન થઈ જાય. તમારી દહીં-વનીલા ક્રીમ હવે તૈયાર છે.
2. સ્ટ્રોબેરી કોમ્પોટ બનાવો:
લીધેલી સ્ટ્રોબેરીમાંથી અડધી સ્ટ્રોબેરી લો અને તેને હેન્ડ બ્લેન્ડરની મદદથી બ્લેન્ડ કરી લો. જ્યારે તે એકદમ મુલાયમ પ્યુરી જેવી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં 20 ગ્રામ ખાંડ અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
3. અન્ય તૈયારીઓ:
બાકી વધેલી અડધી સ્ટ્રોબેરીને નાના ચાર ટુકડામાં કાપી લો. તેવી જ રીતે, ઓટમીલ કુકીઝને પણ નાના-નાના ટુકડા (ડાઈસ) માં કાપીને તૈયાર રાખો.
ડેઝર્ટને સજાવવાની રીત (પ્લેટિંગ)
આ વાનગીની સુંદરતા તેના લેયર્સ (પડ) માં છે. તેને સજાવવા માટે એક કાચનો ગ્લાસ અથવા બાઉલ લો:
- સૌ પ્રથમ ગ્લાસમાં નીચે દહીં-વનીલા ક્રીમનું એક પડ બનાવો.
- તેના પર તૈયાર કરેલો સ્ટ્રોબેરી કોમ્પોટ (પ્યુરી) રેડો.
- ત્યારબાદ તેના પર ઓટમીલ કુકીઝના ટુકડા અને કાપેલી સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા ફેલાવો.
- આ જ પ્રક્રિયાને ફરીથી દોહરાવો જ્યાં સુધી ગ્લાસ ભરાઈ ન જાય.
- છેલ્લે ઉપરથી તાજા ફુદીનાના પાન મૂકીને ગાર્નિશ કરો.
તમારું ઠંડું અને હેલ્ધી ‘સ્ટ્રોબેરી, દહીં અને ઓટ્સ ઈટન મેસ’ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. આ ડેઝર્ટ ઉનાળાની સાંજ માટે અથવા મહેમાનો માટે એક પરફેક્ટ સ્વીટ ડિશ છે.
