ઉનાળાની ગરમીમાં તાજગીનો અહેસાસ: ઘરે બનાવો સ્પેશિયલ ટેન્ડર કોકોનટ કોફી
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. આ મોસમમાં શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવું અને મનને શાંત રાખવું ખૂબ જ પડકારજનક હોય છે. જ્યારે તાપમાનનો પારો ઊંચો જાય, ત્યારે આપણને કંઈક ઠંડું અને સ્વાદિષ્ટ પીવાની ઈચ્છા થાય છે. મોટાભાગના લોકો હાઇડ્રેશન માટે નાળિયેર પાણી પસંદ કરે છે, તો કોફી પ્રેમીઓ તેમની તરસ છિપાવવા માટે આઈસ્ડ કોફીનો સહારો લે છે.
પરંતુ, શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો આ બંને લોકપ્રિય ડ્રિંક્સને ભેગા કરવામાં આવે તો? પ્રખ્યાત શેફ અને ફૂડ કન્ટેન્ટ ક્રિએટર સલોની કુકરેજાએ એક અદભૂત ‘ટેન્ડર કોકોનટ કોફી’ની રેસીપી શેર કરી છે, જે તમારા ઉનાળાના થાકને મિનિટોમાં દૂર કરી દેશે.
કોકોનટ અને કોફીનું અનોખું સંગમ
સલોની કુકરેજા તેમની ‘Brew It Yourself’ (BIY) સીરીઝ માટે જાણીતા છે. તાજેતરમાં તેમણે આ સીરીઝના 34માં એપિસોડમાં કાચા નાળિયેર અને કોફીના મિશ્રણથી બનતી આ ખાસ કોફીની રીત બતાવી છે. તેમના મતે, નાળિયેરની કુદરતી મીઠાશ અને કોફીનો કડવો સ્વાદ જ્યારે મળે છે, ત્યારે એક એવો ફ્લેવર તૈયાર થાય છે જે તમે પહેલા ક્યારેય ચાખ્યો નહીં હોય.
ઘણી જગ્યાએ નાળિયેરના દૂધ (Coconut Milk) માંથી કોફી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં કાચા નાળિયેરના પાણી અને તેની તાજી મલાઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે તેને વધુ હેલ્ધી અને રિફ્રેશિંગ બનાવે છે.
જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
- ટેન્ડર કોકોનટ કોફી બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની વસ્તુઓની જરૂર પડશે:
- કાચું નાળિયેર: 1 નંગ (પાણી અને મલાઈ બંને માટે)
- શહેદ (મધ): 1.5 ટેબલસ્પૂન (ગળપણ માટે)
- દૂધ: 1/4 કપ (ક્રીમી ટેક્સચર માટે)
- એસ્પ્રેસો શોટ: 1 શોટ (અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી મિશ્રણ)
- બરફના ટુકડા: જરૂર મુજબ
બનાવવાની રીત
1. નાળિયેર તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ એક તાજું કાચું નાળિયેર લો. તેનું પાણી એક વાસણમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ નાળિયેરને તોડીને તેની અંદરની નરમ મલાઈ (ગૂદો) કાળજીપૂર્વક કાઢી લો. યાદ રાખો કે મલાઈ જેટલી નરમ હશે, કોફી એટલી જ સ્મૂધ બનશે.
2. બ્લેન્ડિંગ પ્રક્રિયા
એક બ્લેન્ડર જાર લો. તેમાં કાઢેલી નાળિયેરની મલાઈ, નાળિયેર પાણી, 1/4 કપ દૂધ અને દોઢ ચમચી મધ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે એકદમ સ્મૂધ અને ક્રીમી ન થઈ જાય. તેમાં મલાઈના ટુકડા ન રહેવા જોઈએ.
3. કોફી શોટ તૈયાર કરો
જો તમારી પાસે એસ્પ્રેસો મશીન હોય, તો એક તાજો એસ્પ્રેસો શોટ કાઢો. જો તમે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી વાપરવા માંગતા હોવ, તો 15 ગ્રામ કોફી પાવડરને 45 મિલી ગરમ પાણીમાં ભેળવીને મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.
4. સર્વિંગ (પીરસવાની રીત)
એક સુંદર કાચનો ગ્લાસ લો. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં બરફના ટુકડા (Ice Cubes) નાખો. હવે ગ્લાસમાં તૈયાર કરેલું નાળિયેર અને દૂધનું મિશ્રણ રેડો. છેલ્લે, તેની ઉપર ગરમાગરમ એસ્પ્રેસો શોટ ઉમેરો. તમે જોશો કે કોફી અને નાળિયેરના લેયર્સ ખૂબ જ આકર્ષક લાગશે. તેને હળવેથી મિક્સ કરો અને ઠંડું-ઠંડું એન્જોય કરો!
View this post on Instagram
ઉનાળામાં નાળિયેર પાણીના ફાયદા
- કુદરતી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ: નાળિયેર પાણી પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે, જે શરીરમાં પાણીની કમી (Dehydration) થવા દેતા નથી.
- ત્વચા માટે ગુણકારી: તે ત્વચાને અંદરથી હાઇડ્રેટ રાખે છે, જેનાથી ઉનાળામાં આવતી શુષ્કતા દૂર થાય છે અને ચહેરા પર કુદરતી ચમક આવે છે.
- પાચનમાં મદદરૂપ: નાળિયેર પાણી અને તેની મલાઈ પાચનતંત્રને શાંત રાખે છે અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
- ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી: કોફીમાં રહેલું કેફીન અને નાળિયેરમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા તમને તરત જ ઉર્જા આપે છે, જેનાથી દિવસભરનો થાક દૂર થાય છે.
