અવન વગર ઘરે બનાવો બેકરી જેવી સોફ્ટ કેક
ઘણીવાર ઘરમાં કેળા વધારે પાકી જાય ત્યારે લોકો તેને ફેંકી દેતા હોય છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ અને દેખાવ બદલાઈ જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ અતિશય પાકેલા કેળામાંથી તમે એક ટેસ્ટી અને સોફ્ટ કેક બનાવી શકો છો? જો તમારી પાસે ઓવન નથી, તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમે કડાઈમાં પણ બજાર જેવી જ સ્પોન્જી કેક તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેળાની આ ખાસ કેક બનાવવાની આસાન રીત.
જરૂરી સામગ્રી
કેળાની કેક બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
- પાકેલા કેળા: ૩ નંગ
- મેંદો: ૨ કપ
- બેકિંગ પાવડર: ૧ નાની ચમચી
- બેકિંગ સોડા: અડધી ચમચી
- મીઠું: ૧ ચપટી
- દળેલી ખાંડ: અડધો કપ
- તેલ: અડધો કપ (કોઈ પણ ફ્લેવર વગરનું)
- વનીલા એસેન્સ: ૧ નાની ચમચી
- અખરોટ: અડધો કપ (ઝીણા સમારેલા)
- ચોકલેટ ચિપ્સ: અડધો કપ
કડાઈમાં કેક બનાવવાની રીત
સ્ટેપ ૧: કડાઈને પ્રી-હીટ કરો
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક મોટી કડાઈ મૂકો. તેની અંદર એક સ્ટેન્ડ અથવા રિંગ રાખો અને ઢાંકણ ઢાંકીને તેને ૧૦ મિનિટ માટે ગરમ (પ્રી-હીટ) થવા દો. આ દરમિયાન બેકિંગ ટ્રેમાં તેલ લગાવીને બેકિંગ પેપર પાથરી તૈયાર કરી લો.
સ્ટેપ ૨: સૂકી સામગ્રી તૈયાર કરો
એક મોટા વાસણમાં મેંદો, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ચાળી લો. હવે તેમાં સમારેલા અખરોટ અને જો ઈચ્છો તો થોડો કોકો પાવડર ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
સ્ટેપ ૩: કેળાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
પાકેલા કેળાને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો અને તેને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો. હવે આ પેસ્ટમાં દળેલી ખાંડ, તેલ અને વનીલા એસેન્સ ઉમેરીને બરાબર ફેંટી લો.
સ્ટેપ ૪: બેટર બનાવો
હવે કેળાના આ પ્રવાહી મિશ્રણમાં ધીરે ધીરે મેંદાવાળું સૂકું મિશ્રણ ઉમેરતા જાઓ અને હળવા હાથે મિક્સ કરો. છેલ્લે તેમાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. ધ્યાન રાખવું કે મિશ્રણમાં ગાંઠો ન રહે.
સ્ટેપ ૫: બેકિંગ
તૈયાર થયેલા બેટરને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં નાખો. પેનને બે-ત્રણ વાર હળવેથી થપથપાવો જેથી હવા નીકળી જાય. હવે આ પેનને ગરમ થયેલી કડાઈમાં સ્ટેન્ડ પર મૂકો અને ધીમી આંચે ૪૫ થી ૫૦ મિનિટ સુધી બેક થવા દો.
કેવી રીતે તપાસશો કે કેક તૈયાર છે?
૪૫ મિનિટ પછી કેકની વચ્ચે ટૂથપિક અથવા ચપ્પુ નાખીને ચેક કરો. જો તે સાફ બહાર આવે, તો સમજવું કે તમારી કેક તૈયાર છે. કેકને કડાઈમાંથી બહાર કાઢી સંપૂર્ણ ઠંડી થવા દો અને ત્યારબાદ જ તેને પેનમાંથી અલગ કરો. તમારી ગરમાગરમ અને પૌષ્ટિક બનાના કેક સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
