આ મેંગો સીઝનમાં ઘરે બનાવો યુનિક ડ્રિંક – નોટ કરો ‘મેંગો બોબા પર્લ્સ’ની ખાસ રેસીપી
ઉનાળામાં કેરીની સીઝન શરૂ થતાની સાથે જ ઘરોમાં કેરીમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનવા લાગે છે. મેંગો શેક અને રસ તો આપણે હંમેશા પીએ છીએ, પરંતુ જો તમે આ વખતે કંઈક નવું અને સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ રહેલું ટ્રેન્ડી ડ્રિંક ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો ‘મેંગો બોબા ડ્રિંક’ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ ડ્રિંકની ખાસિયત તેમાં રહેલા કેરીના ફ્લેવર વાળા બોબા પર્લ્સ છે, જે પીતી વખતે મોઢામાં અદભૂત સ્વાદ આપે છે.
સૌથી સારી વાત એ છે કે આ યુનિક ડ્રિંક બનાવવા માટે તમારે કોઈ મોંઘા મશીન કે બહારથી લાવેલા પેકેટ્સની જરૂર નથી. તમે ઘરની સામાન્ય સામગ્રીથી જ તેને તૈયાર કરી શકો છો.
મેંગો બોબા ડ્રિંક બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
આ રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક બનાવવા માટે તમારે નીચે મુજબની વસ્તુઓની જરૂર પડશે:
- પાકેલી કેરી: 2 નંગ
- સાબુદાણા (તાપિયોકા પર્લ્સ માટે): 1 કપ
- ખાંડ: 2 ટેબલસ્પૂન
- દૂધ: 1 કપ (ઠંડું)
- બરફના ટુકડા: જરૂર મુજબ
- પાણી: ઉકાળવા માટે
મેંગો બોબા પર્લ્સ અને ડ્રિંક બનાવવાની રીત
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ આ રેસીપી ફોલો કરીને તૈયાર કરો શાનદાર બોબા ડ્રિંક:
1. કેરીનો પલ્પ તૈયાર કરો: સૌ પ્રથમ કેરીને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો. મિક્સર જારમાં કેરીના ટુકડા અને ખાંડ નાખીને એકદમ સ્મૂધ પલ્પ (રસ) બનાવી લો. આ પલ્પમાંથી થોડો ભાગ ડ્રિંક માટે અલગ રાખી દો અને બાકીનો બોબા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લો.
2. બોબા માટેનું મિશ્રણ: સાબુદાણાને મિક્સરમાં પીસીને એકદમ ઝીણો પાવડર તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે તેમાં કોઈ આખા દાણા ન રહી જાય. હવે કેરીના પલ્પમાં આ સાબુદાણાનો પાવડર મિક્સ કરીને નરમ લોટ (ડો) તૈયાર કરો. આ મિશ્રણને ગેસ પર કે માઈક્રોવેવમાં 1-2 મિનિટ હળવું પકવી લો જેથી તે ચીકણું થઈ જાય.
3. બોબા પર્લ્સ બનાવો: તૈયાર થયેલા લોટમાંથી નાના-નાના ટુકડા કરી તેને હથેળીની મદદથી ગોળ નાની ગોળીઓ (પર્લ્સ) બનાવી લો.
4. પર્લ્સને ઉકાળો: એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો. પાણી બરાબર ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં તૈયાર કરેલા બોબા પર્લ્સ નાખો. 3-4 મિનિટ પછી જ્યારે આ પર્લ્સ પાણીની ઉપર તરવા લાગે, ત્યારે સમજવું કે તે તૈયાર છે. તેને ગાળીને ઠંડા પાણીમાં નાખી દો જેથી તે એકબીજા સાથે ચોંટે નહીં.
5. સર્વિંગ: એક કાચના ગ્લાસમાં પહેલા તૈયાર કરેલો કેરીનો પલ્પ નાખો, ત્યારબાદ તેમાં બરફના ટુકડા અને ઠંડું દૂધ ઉમેરો. છેલ્લે ઉપરથી તૈયાર કરેલા મેંગો બોબા પર્લ્સ નાખીને સર્વ કરો.
